Christoph Renken, agrariër op de Lüneburger Heide, deelt zijn praktijkervaringen over de samenwerking met Royal Avebe en de teelt van waxy-aardappelen op zijn landbouwbedrijf.
“Met onze maatschap, die bestaat uit twee bedrijven, bewerken wij zo’n 500 hectare land. De teelt van energieopwekkende planten die bestemd zijn voor de biogasinstallatie en warmtekrachtcentrale vormt het grootste aandeel qua teeltoppervlakte en arbeidstijd. Persoonlijk had ik altijd de wens om met dit bedrijf weer aardappelen te gaan telen. Zo’n vijf jaar geleden zijn we op circa 15 hectare met de teelt van waxyaardappelen begonnen en intussen is dit uitgegroeid tot 50 hectare. Met ongeveer 10% van de totale teeltoppervlakte speelt de waxy-aardappel al een zeer belangrijke rol voor de toegevoegde waarde van ons bedrijf.”
“Omdat ik graag met ons bedrijf weer met de aardappelteelt wilde beginnen, zocht ik naar een manier om dit met de voor ons beschikbare capaciteit voor elkaar te krijgen. De teelt van consumptieaardappelen is steeds onderhevig aan fluctuerende marktprijzen en hoge vaste kosten. Alleen al de investering in de hiervoor noodzakelijke bewaartechnologie zou tot hoge vaste lasten leiden. Gedurende de piektijden, met name in het voorjaar en in het najaar, beschikken wij bovendien niet over voldoende capaciteit voor de tijds- en kostenintensieve levering of bewaring van deze aardappelen. Op dit punt heeft het concept van Avebe mij kunnen overtuigen. Met de teelt van waxy-aardappelen bleven de vaste lasten laag. In combinatie met het door de fabriek georganiseerde transport was het risico te overzien. Met de prijs die Avebe mij betaalt, kunnen de gemaakte kosten zeer goed worden gedekt en kan een goed rendement worden behaald. Door de keuze voor de waxy-aardappelteelt hebben we weer aardappelen in ons bedrijf kunnen halen die zeer efficiënt zijn in termen van arbeidsintensiviteit en tegelijkertijd een grote toegevoegde waarde bieden voor onze bedrijfseconomie.”
“Naast de bedrijfseconomische meerwaarde levert de teelt ook een persoonlijke meerwaarde op. Met dit bijzondere zetmeelaardappelras zijn wij een onderdeel van een unieke productieketen. Wij produceren geen nietszeggend of onbeduidend product dat ergens in de industrie verloren zal gaan en daarom makkelijk te vervangen is, maar juist een waardevolle grondstof: het waxy-zetmeel. Voor ons zelf werkt dit buitengewoon motiverend. Bedrijfseconomisch is de waxy-aardappel net zo interessant. Afhankelijk van de individuele teeltvaardigheden kunnen met waxy-zetmeelaardappelen opbrengsten worden behaald die slechts een klein beetje lager liggen dan die van conventionele zetmeelaardappelen. Door de hogere vergoeding die Avebe voor ons waxy zetmeel betaalt, is er in vergelijking met de gewone zetmeelaardappel qua dekkingsbijdrage een positief verschil van ongeveer 15 tot 20 procent.”
“Zoals eerder genoemd is het door de fabriek georganiseerde transport een groot voordeel dat ons door het teeltcontract met Avebe wordt geboden. Aan het begin van het jaar geef ik het geplande teeltoppervlakte en de locaties op. Avebe maakt dan een interne afhaalplanning voor de volgende campagne en laat mij als teler weten wanneer en hoeveel er wordt opgehaald. Deze planning is zo tijdig opgezet dat wij al voor de bewerking van de velden efficiënt en met een vooruitziende blik een goede inschatting kunnen maken en op basis daarvan kunnen beslissen. Een ander punt dat voor mij vooral aan het begin van de teelt zeer heeft geholpen, was de ondersteuning die ik van Avebe heb gekregen. Als contractteler konden wij gebruik maken van een teeltadviseur die ons bij alle vragen omtrent de succesvolle teelt van waxy-aardappelen heeft kunnen helpen. Vooral aan het begin was deze ondersteuning zeer waardevol.
“Persoonlijk denk ik dat wij voor een groeimarkt produceren. De vraag naar waxy-zetmeel als gelijkwaardige vervanger van dierlijke gelatine neemt bijvoorbeeld toe. Waxy-zetmeel is een goed product dat voor industriële toepassingen en volgens geldende normen
goed verwerkt kan worden. Ik ben van mening dat er op dit vlak nog veel potentieel zit.”
“Momenteel maken wij ons allemaal waarschijnlijk grote zorgen over de stijgende energiekosten. Ons staan spannende tijden te wachten waarin zowel risico’s als kansen in het verschiet liggen. Ik ben optimistisch dat Avebe ervoor zorgt dat de meerwaarde ondanks deze veranderlijke voorwaarden voor de teler en voor de vermeerderaar behouden blijft. In de afgelopen jaren heeft Avebe zich ook als een goede partner bewezen.”
