Een veelzijdig product om gemakkelijk verschillende functionaliteiten te creëren. Denk aan elastische textuur en een zacht mondgevoel in zoetwaren.
Het innovatieve zetmeel Perfectamyl™ heeft als unieke eigenschappen:
Ondanks dat smeltkaas en imitatiekaas niet de waardering krijgen die ze verdienen; hebben ze toch bepaalde voordelen ten opzichte van traditionele kaas. Denk aan een langere houdbaarheid, minder de neiging om te scheiden bij koken of smelten en een neutrale uitstraling. Bovendien is het mogelijk om met Perfectamyl™ kosten te besparen.
Onze oplossingen op basis van aardappelingrediënten spelen in op de wensen, behoeften en eisen van de consument. Tegenwoordig draait het om kostenverlaging en concepten met een laag suikergehalte. Gums en jellies behoren tot de groep van zoetwaren die eerst worden gekookt en vervolgens in de juiste vorm worden gemaakt. In andere zoetwaren, zoals geperste tabletten, wordt het zetmeel voornamelijk als bindmiddel en soms als desintegrerend ingrediënt gebruikt. Voor deze zoetwaren heeft Avebe een reeks speciale zetmelen en eiwitten ontwikkeld. Ons belangrijkste product voor deze toepassingen is Perfectamyl™.
Instant noedels moeten snel klaar zijn door te koken of door heet water toe te voegen. Ook willen consumenten een betere kwaliteit, denk bijvoorbeeld aan een elastische textuur, een zacht mondgevoel. Verder moeten de noedels er aantrekkelijk uit zien. Avebe heeft een speciaal zetmeelproduct ontwikkeld om aan al deze eisen te voldoen. Zo voegen we waarde toe aan noedelproducten.
Perfectamyl™ Een op aardappelen gebaseerde oplossing die helpt bij de invulling van een breed scala aan functionaliteiten binnen verschillende soorten toepassingen.
