Paselli™ aardappelvezel is een zeer functioneel, natuurlijk product. De bijzondere eigenschappen van de vezel zorgen voor grote waterbindende en vetbindende capaciteiten. In alle gevallen zijn ze van niet-GMO oorsprong.
Paselli™ is het product dat geschikt is voor alle soorten voedselproductie. Denk aan soepen, sauzen, vullingen, zuivelproducten, snacks en vlees. Paselli™ is een natuurlijk ingrediënt op basis van aardappelen en staat bekend als een uitstekend water- en vetbindmiddel. Afhankelijk van de gewenste textuur kan Paselli™ worden gebruikt voor zowel een gladde als grove textuur.
Paselli™ kent verschillende toepassingen zoals in bakkerijcrèmes, snacks, mayonaise, dressing en instant desserts. Zo zorgt Paselli™ in pudding voor een korte, stevige en zeer lichte textuur. In vleesproducten, bijvoorbeeld paté, kan het vetkenmerken geven. Paselli™ versterkt dan vooral de sappigheid en smeerbaarheid.
Paselli™ aardappelvezel is een zeer functioneel, natuurlijk product op basis van aardappelen. De bijzondere eigenschappen van de vezel zorgen voor grote waterbindende en vetbindende capaciteiten. In alle gevallen zijn ze van niet-GMO oorsprong.
