Etenia™

Belangrijkste voordelen van Etenia™

  • Verbetering van romigheid
  • Vegetarisch
  • Koosjer en halal
  • Voordelen in doseringsniveaus
  • Hydrocolloïde-achtige eigenschappen
  • Unieke thermoresversibele eigenschappen
Creëer nieuwe texturen met Etenia™.

Als voedingsmiddelenproducent bent u mogelijk op zoek naar alternatieven voor eigenschappen als de verdikking, texturering en gelering van uw product. Etenia™ biedt u een nieuwe manier om in uw behoeften te voorzien terwijl u de wensen van klanten overtreft. Etenia™ is op dit moment verkrijgbaar voor diverse toepassingsgebieden zoals zuivel, bakkerij, geëmulgeerde magere spreads en snoep.

Wat is Etenia™?

Etenia™ is een E-nummervrij enzymatisch behandeld aardappelzetmeel dat als zetmeel kan worden aangeduid in Europa en als maltodextrine in de rest van de wereld. Etenia™ biedt een nieuwe methode voor het textureren, geleren en verdikken van uw producten. Het zorgt voor heerlijke producten waar mensen van kunnen genieten zonder zich schuldig te voelen en maakt forse kostenbesparingen mogelijk voor verse kaas, roomkaas, kwark en ‘uitgelekte’ yoghurt.

Hoe werkt Etenia™?

Tijdens de verwerking van zuivel-, bakkerij- en snoepproducten of geëmulgeerde magere spreads kan Etenia™ heel eenvoudig worden toegevoegd aan het proces. Het is dan ook makkelijk in het gebruik. Daarnaast heeft het product thermoreversibele eigenschappen en is het vegetarisch, koosjer en halal.

 Marshmellow

Belangrijkste kenmerken van Etenia™:

  • Verbetering van romigheid
  • Vetvervanging
  • Vegetarisch
  • Koosjer en halal
  • Voordelen in doseringsniveaus
  • Hydrocolloïde-achtige eigenschappen
  • Unieke thermoresversibele eigenschappen
  • Uitstekende ‘smelt-in-de-mond’ eigenschappen
  • Makkelijk te gebruiken en te verwerken
  • Duurzaam en stabiel aanbod
  • Consistentie in aanbod en kwaliteit

Toepassingsvoorbeelden aardappelzetmeel:

  • Zuivel: minder vet, behoud van smaak, stabielere houdbaarheid en beperking van synerese bij verse kaas. Meer romigheid en minder vet in ijs. Meer romigheid en textuur in vetvrije, magere en volle yoghurt.
  • Snoep: kauwbare fruit snoepjes met een goede textuur. Vegetarische, suikerarme en goedkope winegums en jelly beans.
  • Bakproducten: cakemixen, deeg.
  • Geëmulgeerde magere spreads.
Innovation by nature
Sitemap
Avebe is in ontwikkeling

Al bijna 100 jaar.
Niet altijd meer of groter,
maar wel steeds beter.

Bij deze ambitie past een nieuwe huisstijl.

Welkom op onze nieuwe website.

- Ga naar de website -