Eiwitrijke snacks en repen

Solanic® aardappeleiwitten maken eiwitrijke repen mogelijk met een uitstekende textuur en voedingswaarde. Hoge eiwitniveaus hebben gevolgen voor de textuur van de reep en kunnen ervoor zorgen dat die te hard wordt.

Door Solanic®300 toe te voegen aan het bulkeiwit (mengsel) kan de reep aanzienlijk zachter worden gemaakt. Verder vormt Solanic®300 als koploper onder de BCAA-eiwitten een aanvulling op het aminozuurprofiel van de/het andere eiwit(ten).

Aardappeleiwit voor snacks

Bij gebakken snacks zorgt Solanic®300 al bij een relatief lage gebruiksconcentratie voor een krokantere textuur. Het is mogelijk om eiwitrijke snacks te creëren met Solanic®300 als texturerend eiwit met daarnaast een ander eiwit als bulkeiwit.

Innovation by nature
Sitemap
Avebe is in ontwikkeling

Al bijna 100 jaar.
Niet altijd meer of groter,
maar wel steeds beter.

Bij deze ambitie past een nieuwe huisstijl.

Welkom op onze nieuwe website.

- Ga naar de website -